主食材:蛤蜊肉300克

  辅料:青椒1个、红椒半个、洋葱半个、生姜1块、干辣椒3个、大蒜3瓣、豆瓣酱1勺、料酒半勺

  步骤:

  1、洋葱切小块;

  2、青椒切小块;

  3、红椒切小块;

  4、姜1块切末;

  5、蒜3瓣切末;

  6、干辣椒3个剪成段;

  7、锅中放入适量水烧开,放入蛤蜊肉、料酒1勺;

  8、焯水1分钟后捞出待用;

  9、锅中放入适量油,油温烧至7成热;

  10、放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油;

  11、放入青红椒、洋葱块翻炒均匀;

  12、加入蛤蜊肉继续翻炒;

  13、放入料酒半勺、生抽半勺,盐半勺、鸡精半勺;

  14、翻炒均匀后即可出锅。

河蛤蜊肉的正确做法 扩展

1煮熟蛤蜊取肉,韭菜切寸段,鸡蛋打开,一并加入蛤蜊肉中,放适量盐,再加入蛤蜊汤少许,拌匀。


2锅内放油热后将原料倒入锅中,翻炒至成块后,盛盘食用。

河蛤蜊肉的正确做法 扩展

1、将蛤蜊用盐水浸泡20分钟,让蛤蜊吐沙,用开水,放入姜片,将蛤蜊焯一下,捞出

2、锅中放入适量的油,当油烧到三成熟的时候,放入适量的姜片,蒜末爆香,接着放入蛤蜊。加入适量的白糖、豆豉和酱油,将蛤蜊炒成酱红色,加入适量的青红椒末,即可。

河蛤蜊肉的正确做法 扩展

1.蛤蜊吐干净沙子,用清水多冲洗几遍,豆腐切小块、火腿肉切小块,姜切片、葱白切段


2.锅里放少许油,放入火腿肉炒香


3.放入姜片、葱白段略略拌炒


4.加入清水与素高汤(比例随意)


5.放入豆腐煮开,转小火炖上5分钟左右


6.放入蛤蜊,再次煮开即可


7.放少许白胡椒粉及盐(火腿肉够咸的话就不用再加盐了)调味儿,出锅